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キッチン雑貨&雑貨『匠の逸品』
 
★2月1日「カンブリア宮殿で、愛知ドビーの『バーミキュラ』と世界に一つだけの炊飯器
『バーミキュラ ライスポット』が紹介されました!
 
■いつもの料理が絶品に変わる!”魔法の鍋『バーミキュラ オーブンポットラウンド』”

送料無料 バーミュキュラ 鍋 両手鍋 VERMICULAR IH調理器 オーブンポットラウンド 22cm 直火 IHクッキングヒーター対応 無水調理器 oven pot round 愛知ドビー 名古屋市 町工場 魔法の鍋 2018年2月1日 放送 カンブリア宮殿 せやねん 秋冬_贈り物

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『バーミキュラ』無水調理の秘密!

『バーミキュラ』は、これひとつで、無水調理、炊く、ロースト、スチームが可能です。 無水調理でつくるカレー、分厚い肉の絶妙ロースト、お米のうま味が際立つご飯、さらにスイーツやアイスクリームと、レシピの種類が鍋の持つ可能性にまだ追いついていないと・・・・・        
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■鋳物ホーロー鍋とIH調理器を併せた、世界に一つだけの炊飯器『バーミキュラ ライスポット』

バーミキュラ ライスポット ソリッドシルバー RP23A-SV

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鋳物ホーロー鍋とIH調理器を併せた、世界に一つだけの炊飯器!

密閉性が高く無水調理できるステンレス鍋。遠赤外線が出る鍋と無水調理ができる鍋。この二つを併せることができれば、どこにも負けない鍋になる・・・・     
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★2017年10月17日「マツコの知らない一生使える日用品の世界」で紹介されました!
 
☆彡親子三世代が感動する!日本刀職人が作った、100年使える料理包丁

【日本刀包丁製作所(にほんとうほうちょうせいさくじょ)/岡山県】6寸 文化包丁(伝統工芸/職人/手作り/キッチン/贈り物/肉/魚/野菜/白菜/両刃/プレゼント/切れる/万能/和包丁/内祝い/国産/日本産/職人)

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☆日本刀並みの切れ味を持つ料理包丁!!

鎌倉時代から刀鍛冶が栄えた、日本刀の名産地
岡山県長船町 職人歴44年の刀鍛冶 上田 祐定さんが作るその製作工程は、日本刀と全く同じ!
折り返し鍛錬という高度な技術で鋼を鍛え その後、手槌で100回以上叩き 0.1ミリ単位まで調整して包丁の形を成形 機械で作る一般的な包丁には、 真似できない切れ味!

鋼の密度が高いので 折れづらく、曲がりづらい! 11年間使用しても 刃が約1.5ミリしか減らない!

さらに、無料で何度でも 研ぎ直しが可能の一生もの!!

製造者:岡山県長船町 職人歴44年の刀鍛冶
上田 祐定さん(70歳)
 
☆彡大根おろしがシャキシャキに!すり潰さず、”切り下ろす”

【大矢製作所】おろし金4番両面(おろし金/すりおろし器/伝統工芸/職人/手作り/贈り物/プレゼント/おすすめ/キッチン/江戸/手作り/職人/銅製/国産/日本産/職人)

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☆一つ一つの刃を手作業で目立てて作る、唯一無二のおろし金!

現物は重い!
手作業で作ることにより、刃の間隔、目の高さを敢えて不揃いにし、筋目が付き難くおろしやすい!

両面に刃があり表面で大根、裏面で生姜やわさびなど!
鋭利な刃で繊維を潰さず切り下ろすので他のおろし金と比べ、水分や旨味成分が外に出難い!

製造:埼玉県 大矢製作所
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☆彡ヒノキの香りが気持ちいい!冷ご飯が炊きたての味になる「わっぱ」

【新潟県/足立茂久商店】わっぱ 6寸(あだちしげひさしょうてん/蒸籠/せいろ/曲げわっぱ/アウトドア/国産/日本産/職人)

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感想(1件)

☆一切釘を使わず、40年前から竹釘使用!
電子レンジでチン出来る!

冷ご飯が100倍美味しくなる!
わっぱ全体を水で濡らしてから、冷凍ご飯を入れ電子レンジへ、国産のヒノキを使用しており、香りが抜群!

調湿効果優れたヒノキを使用!余分な蒸気でご飯が濡れずらい。

予約で3年以上待ち!番組で使用の5寸は、ご予約注文一時停止中だそうです!

製造者:新潟県 足立茂久商店
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☆彡喉ごしが気持ちいい!缶ビールの味が1級品に変わる!

贈り物にピッタリな「備前焼 ビアマグタンブラー」桐箱入り 小川弘藏作【父の日・誕生日・長寿祝い・敬老の日 等の特別な贈り物・お祝いとして】清酒、地酒、ビール、麦茶やコーヒー等に【楽ギフ_のし】fs3gm

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感想(3件)

☆お酒がよりおいしくなる備前焼!

備前焼のコップに注ぐとビールが美味しくなるのは?
備前焼特有の作り方!釉薬を使わずに土と炎だけで焼き上げているため、表面に空気だけを通す小さな穴があり、通気性の良さから酵母菌の働きが活発になるのだという!

ウイスキーやワインも味を変化させ、香りやコクが増す!!

製造者:岡山県DAIKURA 小川弘藏さん(36歳)
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☆彡特売品の卵が料亭の仕上がりに!卵焼きがフワフワになる鍋

卵焼き フライパン 銅製 卵焼き器 玉子焼き器【中村銅器製作所】ガス火用 日本製(職人手作)卵焼専用 玉子焼き専用 国産 中村銅器 人気 おすすめ

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感想(307件)

☆中が錫の焼き付けという高度な技術!

銅は熱伝導がいいので、焦げ付きやすいと思われがちだが錫を焼き付けると錫特有の凸凹が表面に出てくる。この表面のザラザラ感により、油を浮かせて焦げ付きづらい!

油馴染みが良いので、焦げ付かず卵焼きの角が立つ!!
美味しく、上手に焼ける。

製造者:東京 中村銅器製作所
 中村惠一さん(57歳)
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☆彡兵庫県 かみや民芸品の麦わら細工の名刺入れ

【かみや民芸店/兵庫県】名刺入れ(国産/日本産/職人)

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☆原材料は、麦藁の茎を染色したもの!

染色した麦藁を切り開いて使用!
下書きの上から型取りし、ナイフで切り抜く。国産のご飯粒で張り合わせていく。

2日で1箱しかできない希少な民芸品!

製造者:兵庫県 かみや民芸店
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☆”イッピン”で紹介された『匠の逸品』〜♪
 世界に誇れる日本の職人技を現代風にさらに進化させた”イッピン”の数々!
 一生ものとして使いこなしていきたいものですね!
 
■岩手 千年のぬくもりと手ざわり『鳥越竹細工』

100/300円offクーポン対象|岩手 鳥越 竹細工|小物かご【02P05Dec15】

価格:3,024円
(2015/12/8 17:18時点)

千年以上も歴史がある職人技!

「市場かご」としてよく知られています!
スズ竹で出来た小物かご、お弁当箱にお勧めです☆彡

ショップ名:designshop[北欧雑貨インテリア]
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兵庫県/播州刃物の【キッチン鋏】
 イッピンで紹介された兵庫播州の「はさみ」剪定鋏のような受け刃付キッチン鋏!
 冷凍肉にカニの切断、魚の骨切など野菜も当然ですが硬い物まで簡単に切れます。

【あす楽】【兵庫県/播州】キッチンばさみ シェフキッチン #241317 【イッピン キッチン鋏 キッチンバサミ キッチンハサミ キッチンはさみ 料理ハサミ 料理はさみ 料理ばさみ 料理バサミ 料理鋏 鍛造 国産 日本製】

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感想(94件)

〜栓抜きや蓋開けなどの機能も〜
オールステンレス全身鍛造で丈夫で切味長持ち。鋏職人の技『裏スキ仕上』ですので油の多い肉などの切った後の刃離れも良く、簡単に切断できます。重 量:159g

製造発売元:兵庫 【林工業】
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☆”知っとこ”で紹介された『匠の逸品』〜♪
 
富山県高岡の鋳物【能作】の錫製品
 『能作』は、富山県高岡に400年伝わる鋳造技術を用いて仏具製造を大正5年に開始。鋳造とは鋳型(いがた)に溶けた金属を流し込んで製品を作る方法で、できた金属製品は鋳物(いもの)と呼ばれています。能作の製品は、すべて高度な技術により製作され、用途や製品に応じた鋳造方法、金属材料(錫、真鍮、青銅、アルミ等)を用い、味わいのある製品を生み出しています。 創業当時は仏具、茶道具、花器を中心に、近年はテーブルウェアやインテリア商品、建築金物などを通じて伝統工芸品である高岡銅器の魅力を今に伝え続けています。
錫は、酸化しないので変色しません。また抗菌作用があるとも言われ、キッチンで使う道具に、ぴったり。


『能作』の商品ははこちらでお探しになれます≫

能作の風鈴はこちら≫      ※能作の酒器セットはこちら≫

【箸置き】【送料無料】能作(のうさく) 箸置 8 5個入り 50120 テーブルウェア 箸置き はしおき

価格:5,400円
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感想(43件)

〜縁起の良い「8」デザインの能作・箸置〜
「能作 風鈴」でおなじみの能作の箸置き。この箸置きは、生型鋳造という高岡の鋳物技術によって作られています。 金属製ですので重量感や存在感があり使いやすく、何より表面の鋳肌は鋳物ならではの風合いで、「手仕事なんだなぁ」と感じさせてくれます。縁起の良い「8」のデザインで、金属の錫を自由自在にまげて使う、画期的な箸置きです。 !!

製造元:高岡の鋳物 【株式会社 能作】
「能作」の『箸置き』をもっと探す

【送料無料】【かご】【選べるオマケA特典あり】能作(のうさく) KAGO-スクエア-L 50140 テーブルウェア カゴ 器 食器 バスケット

価格:12,960円
(2018/2/17 17:59時点)
感想(23件)

〜使って楽しい!曲がる!?KAGO「錫の食器」〜
KAGOは。錫(100%)の特性である柔らかさを活かした製品です。 スクエアは縦方向に引っ張って形を作ります。 形も自由、使用目的も自由です。サイズ(H3×W230×D250 )

籠〜KAGO〜 スクエア

製造元:高岡の鋳物 【株式会社 能作】
「能作」の『KAGO』をもっと探す

【猪口/ぐい呑み】【選べるオマケA特典あり】能作(のうさく) ぐい呑 50127 テーブルウェア 錫 錫100%

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感想(10件)

〜本錫100%で呑むお酒は格別ですよ☆〜
本錫(ほんすず)100%のぐい呑みです。 日本酒、冷酒や熱燗、焼酎を飲むのにいかがですか? 本錫は金属の中でも酸化しにくく、柔らかいので多少の形の変化をお楽しみいただく事が出来ます。 又、不純物を吸収する性質があり、水等を浄化するといわれています。

錫製 ぐい呑・猪口

製造元:高岡の鋳物 【株式会社 能作】
「能作」の『酒器セット ぐい呑』をもっと探す

江戸木箸【大黒屋】の手作りのお箸
 江戸木箸は大正の初期より作り始められ江戸職人の手に依って約100年の伝統が現在に至っております。 厳選された銘木(黒檀、柴檀、鉄木、つげ、楓等)を素材として、木そのものの良さを生かした箸です。江戸木箸は使い易さを求めてつまみ易く握りの良い機能性とデザインを追及し手仕上げされた箸です。 手の感覚は人それぞれ異なるため(長さ、太さ、重さより)自分の手に合った箸を巾広く選べる処に江戸木箸の奥深い魅力が隠されております。
 
■“食い先一寸”(箸の先端の3センチ)に特にこだわった、手作りの箸!

大黒屋江戸木箸▼縞黒檀 なるほど取り箸 《やや太身22cm 箸先垂直 変則小判型》−1膳単品 ギフト包装別売【お箸/結婚祝い/結婚記念日/金婚式/銀婚式/引越し祝い/新築祝い/開店祝い/還暦祝い/父/母/古希祝い/喜寿祝い/米寿祝い/お祝い/誕生日プレゼント/贈り物】

価格:4,320円
(2018/2/17 18:15時点)
感想(176件)

「ゴマもつかめるくらい先が合わないと本当に使いやすい箸にならない」と言い、“食い先一寸”(箸の先端の3センチ)に特にこだわって、手作りの箸を作り続けている「大黒屋」には素材や形の違う箸が200種類もあるそうです。

製造元:江戸木箸 大黒屋
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奈良【垣谷繊維】の白ふきん
 昭和40年の発売以来、愛され続けているロングセラー商品!!

白雪ふきん(垣谷繊維) 白雪ふきん 友禅染 桜

価格:410円
(2018/2/17 15:21時点)
感想(22件)

〜究極の手触り!クセになる「白雪ふきん」〜
蚊帳生地から生まれた、従来のふきんにはない吸水性、素早い汚れ落ち、さらりとした使用感を持つ白雪ふきん。少しごわごわしていますが、白雪ふきんは、使い始めに、熱めのお湯で糊を落とせば、すぐにやわらかくなり、ふわふわの肌触りから、赤ちゃんの体洗いや、洗顔にも〜♪ 秘密は、レーヨン。ユーカリやアカシヤの木から取り出した繊維で 人工のシルクとも言われ、綿と合わせることで、丈夫なのに、さわり心地抜群に !!

製造発売元:奈良 【垣谷繊維】
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知っとこ情報!人気の「タミさんのパン焼き器」

\ページ限定・カードケース付/ タミさんのパン焼器 後継品 【送料無料】【タミパンクラシック F-100】 タミさんのパン焼き器 タミパン

価格:8,640円
(2018/2/17 14:50時点)
感想(4件)

この「たみさんのパン焼き器」は3種類、
たみさんが使っていらした元祖パン焼き器がこれ⇒200g用
内径17.5cm×深さ7cmx全高11.5cm(フタ含む) 重量3.5kg
商品番号 F-342 ガス・オーブン可
少し小さめ食べきりサイズなら⇒100g用
内径16x深さ6x全高9.8cm(フタ含む) 重量2.5kg
商品番号 F-366 ガス・オーブン可
ミニ⇒50g用
内径14cm×深さ5.5cmX全高8.8cm(フタ含む) 重量2kg
商品番号 F-421 ガス・オーブン可

ショップ名:及源鋳造株式会社
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