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【台所道具】キッチン家電/調理器具/器
Last Update:2010/12/09
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【炊飯器】
この不景気に10万円もする高級機種の炊飯器が話題になり、売れているそうです!!
クロワッサン最新号で、最新技術を投入した各社の炊飯器が紹介されています!早速楽天で最安値を探してみました〜♪


炊飯器!現在の売れ筋 は?≫
おいしいご飯を炊くには!?ご飯の三要素「お米」「水」「火加減」
◆お米⇒新鮮なお米を選んで購入し、保存は密閉して冷蔵庫の野菜室で保存する。
正確に計量し、お米のとぎかたは軽く数回洗う!(力を入れるとお米が傷みます)
◆水⇒日本のお米には、日本の軟水を!(水道水で十分だそうです)
◆火加減⇒高火力で炊くと、冷めてもおいしく、細かい温度制御で風味を引き出す(IHジャー炊飯器が最適)
おいしいご飯の炊き方のコツの理想は、昔のかまど炊き!
話題の10万円もする「炊飯器」をチェック!
この最新機種の機能を最大限にひきだすには、上の三要素に加え、お米をとぎすぎないよう洗ったら水加減を合わせ、吸水させずにすぐスイッチを入れること!炊き上がったらすぐほぐす!
 
■【パナソニック】スチームIHジャー炊飯器 SR−SJ101
☆IHのスイッチを入れると炊飯器の中ではプログラムされた温度調節が完璧に行われ、お米を研いだ後の吸水などもそれに適した温度でIHが行ってくれます。余分な吸水はお米をかえって傷めてしまい、ベタッとした炊き上がりになってしまうので気をつけて〜♪
【パナソニック】スチームIHジャー炊飯器 SR−SJ101
"大火力スタミナ沸騰!"でを実現する新方式で、旨み・甘みが約10%アップ!給水レスで「スチーム炊飯」&蒸気を冷まして排出「熱さカット排気」


◆従来品では、独自の「うま味キャッチャー」のセンサーでふきこぼれを検知し、ふきこぼれギリギリのタイミングで火力調整をしながら炊いていました。
◆本製品では、本体上部の構造を見直し、「シロッコファン」を新搭載し、沸きあがってくる泡をファンからの送風で消し、ふきこぼれを防ぐので火力調整すること無く、高火力沸騰維持を実現しました。
◆α化(糊化)が最も進む、“炊き上げ〜沸騰維持”時に、約1000Wの高火力で沸騰を維持することができ、当社従来品と比べ、約1.5倍の熱量で炊き上げることができるので、旨み・甘み成分(アミノ酸と還元糖)が約10%アップします。


価格:84,800円
[税・送料込]
【パナソニック】スチーム IHジャー炊飯器 SR=SJ101(5合炊き・1升炊き別に絞り込めます)の現在の底値は?≫
各社の最新技術を投入した「炊飯器」はこれ!
 
■【三菱電機】三菱IHジャー炊飯器 NJ−XS10J
☆蒸気が出ない超音波IHジャー炊飯器!世界初蒸気レスIH蒸気密封うまみ炊き!!
【三菱電機】三菱 IHジャー炊飯器【蒸気レスIH】 NJ-XS10J 5.5合炊き

◆世界初、蒸気を外部に出さない「水冷式蒸気回収システム」

世界で初めて、大沸騰高火力炊飯によって発生する蒸気を本体内部で回収できる「水冷式蒸気回収システム」を開発しました。この新システム搭載により、蒸気を出さない炊飯器を実現!蒸気の回収、冷却には電気を一切使用しません。
◆蒸気の不満を解消。新構造により斬新なデザイン実現と炊飯スタイルの新提案
密閉構造により、蒸気による湿気、匂いなどの不満を解消して、大沸騰なのに置き場所を選ばない炊飯スタイルを提案します。設置場所周辺を汚さないことに加え、炊飯中に湿度、温度を上げません。また、水タンクを搭載しても、本体寸法は幅、奥行、高さともに現行品同等に抑えています。
◆沸騰後も大火力で連続通電する「蒸気密封うまみ炊き」で、ごはんのうまみ成分と甘みを増加
天面に蒸気口を必要としない密閉構造により、ふきこぼれを抑制する火力調整の必要が無くなり、大火力で連続通電する「蒸気密封うまみ炊き」を実現しました。炊飯中に発生する蒸気とうまみ成分を分離する内蔵カートリッジで、うまみ成分だけを蒸らし時にごはんに還元します。これにより、炊き上がりのごはんのうまみ成分は約2倍〜♪

価格:64,470円[税込]
この商品の楽天での底値をチェックする≫
 
■【日立】IHジャー炊飯器「蒸気リサイクル」 RZ−JV100K
☆蒸気リサイクルで炊きたても保温もおいしいスチームと断熱構造で40時間保温!!
【日立】IHジャー炊飯器「蒸気リサイクル」 RZ-JV100K 5.5合炊き

◆蒸気をリサイクルして、外にほとんど出さない「蒸気リサイクル」
◆釜内に最高時1.3気圧の圧力をかけて炊飯 。その際に圧力弁を閉じて、閉じ込めた蒸気を「給水レスオートスチーマー」の 中に取り込み、結露した蒸気を水に変えてスチーマー内に溜めます。この水を高温スチームに変えて、蒸らし・保温時にリサイクル。外に排出される蒸気量はわずか4.8mlと、蒸気がほとんど外に出ないので、壁や家具など周囲を気にせずに置けます。
◆1.3気圧と高温スチームで、甘みを引き出しておいしく炊き上げる
◆最高時1.3気圧の圧力をかけることで、沸点を107℃に引き上げて高温で炊飯、内釜内の水がなくなった後も、圧力をかけたまま最高107℃の高温スチームを釜内に送り込み、高温状態をキープすることで、お米の芯までしっかり炊き上げ、甘みを引き出します。さらに内釜を囲む断熱材によって余分な追加加熱をする必要がなく、40時間  保温した後も、しっとりとおいしいご飯が食べられます。
◆すぐれた熱特性で大火力を引き出す、「ゴールドフッ素コーティング打ち込み鉄釜」
◆内釜のベースとなる基材に、IH発熱効率の高い鉄(炭素鋼)を採用、さらにその表面に約2000℃の溶かした鉄を打ち込むことで、発熱性の高い「金属鉄層」、蓄熱性のよい「酸化鉄層」、断熱性がよい「真空層」の、3つの  熱属性にすぐれた多層構造を持つ内釜を実現 、お米にしっかりと熱を伝えて、おいしさを引き出します!
◆【使いやすい「バックライト付きホワイト液晶」搭載、お手入れもラクラク】
◆明るくて文字が見やすい、バックライト付きホワイト液晶を搭載。大きくて押しやすい「ふた開ボタン」も採用し、使いやすくなっています。またオートスチーマープレートとふた加熱板、蒸気キャップなども、簡単に  本体からはずして水洗いでき、お手入れがらくらく、ふたの表面には、傷が付きにくく美しさを保つUVメタリックコーティングを施してあります。

価格:49,490円[税込]
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■【ZOJIRUSHI】真空内釜圧力IH炊飯ジャー「極め炊き」 NP−LU10
☆加圧エンジン搭載!ごはんの甘みを引き出す「パワー圧力」!!
【ZOJIRUSHI】真空内釜圧力IH炊飯ジャー「極め炊き」 NP-LU10 5.5合炊き

◆沸騰前からしっかり加圧、さらに沸騰後の蒸らしでも3度の加圧で炊き上げます!

◆圧力のかけ方は職人感覚!
沸騰したからでないと加圧できなかったのが今までの圧力炊飯。象印のパワー圧力は、沸騰前の中パッパ(70℃)のときから加圧を開始、澱粉を分解し、うまみ、甘みをとことん引き出します。また、沸騰後の蒸らしの状態でも、高い圧力を3回かけることで余分な水分を飛ばし、粘りと弾力のある食感に仕上げます。
◆好みの食感が選べる「7段圧力」
毎日の白ごはん、しゃっきり〜もちもちまで5つの中から、お好みの食感に合わせられます〜♪

価格:57,498円[税・送料込]
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■【タイガー】土鍋IH炊飯ジャー「炊きたて」 JKL−G100
☆丹精込めて三度焼きした本物の土鍋釜。新加工「表面5層コート」仕上げ!!
【タイガー】土鍋IH炊飯ジャー「炊きたて」 JKL−G100 5.5合炊き

◆全面からの加熱

ふた全面ヒーター、側面の3段ヒーター、底面からのIH加熱による全面からの加熱で、ごはんのおいしさを引き出し、芯からふっくら炊き上げます。
◆見やすく、使いやすい工夫いろいろ
<フルドット液晶>
ひと目で分かるイラスト表示やガイド機能を充実し、ホワイトバックライトで見やすく、使いやすくにこだわりました。
<音声ガイド(メロディお知らせ機能つき)> 例えば、今まで難しかった「タイマー炊飯」の設定も音声ガイドだから分かりやすく簡単。押したキーが確認できる「コールバック」機能、操作に慣れてきたらブザー音にすることもできます。
<予約吸水タイマー> ジャーに内なべをセットしたあと、炊飯開始までの時間(自然吸水時間)が10〜60分の間で設定できます。
<洗浄コース> 内なべ・内ぶたのお手入れもラクラク。調理時のニオイもすっきり。
<ごはんの炊きわけ自由自在> 豊富な栄養を手軽に補えると人気の「雑穀米」はもちろん, 「五目ごはん」「豆ごはん」の2種類の炊込みごはんと「おかゆ」「玄米」「おこわ」など、それぞれのおいしさを引き出す土鍋ならではの多彩なメニューが楽しめます。
◆4段階の火かげん調節
小・弱・中・強の火かげん4段階切り替えで微妙な温度コントロールが可能になり、香ばしい"土鍋のおこげ"を味わえます。

価格:55,900円
[税・送料込]
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■【東芝】真空圧力IH保湿釜 PC−10VXC
☆”圧力剛熱 はりつや炊き”圧力加熱で芯まで熱が届くから炊きムラを抑えて、炊きたてはもちろん、冷めてからもおいしくいただけます!!
【東芝】真空圧力IH保湿釜 PC−10VXC 5.5合炊き

◆真空吸水うるおい仕込み

ご飯のおいしさを大きく左右するのが炊飯前の浸し。プロの料理人でも難しいとされるその技を、東芝は真空技術で解決。 表面だけでなく、お米の芯まで水がいきわたることで、プロもうなる仕上がりを実現しました。
◆圧力剛熱はりつや炊き
吸水したお米の表面は、傷つきやすくデリケート。その繊細なお米の表面に傷つけることなく、バランスよく圧力をコントロールする ことで、理想とするハリとツヤを持つご飯に炊き上がります。 圧力加熱で芯まで熱が届くから炊きムラを抑えて、炊きたてはもちろん、冷めてもおいしくいただけます。
酵素活性 甘み引き出し(還元糖量約2割アップ)
甘みを引き出す酵素は、40〜70℃の温度帯で活性化されます。その温度帯をゆっくり上昇させることで、お米が本来持つ甘みを引き出します。

価格:45,500円[税・送料込]
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■【三洋電機】圧力IHジャー炊飯器「おどり炊き」 ECJ−XP1000A
☆これぞ日本の味「匠純銅おどり炊き」!!
【三洋電機】圧力IHジャー炊飯器「おどり炊き」 ECJ−XP1000A 5.5合炊き

熱伝導にこだわり抜いた究極の内釜「匠純銅釜」。
吸水から蒸らしまでお米をおどらせおいしさ引き出す「特許おどり炊き」。
お米本来の甘み・香りを引き出す贅沢な味わい「匠炊きコース」

価格:86,478円[税・送料込]
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【フードプロセッサー】
ミンチ・スライス・みじん切り・千切りまで、一台で何役もこなす!!フードプロセッサーは、料理の下ごしらえに、家事の時間短縮の必需品です。

フードプロセッサー!現在の売れ筋 は?≫
選ぶポイント
●『据え置きタイプ』と『ハンディタイプ』の二つに分けられます。

『据え置きタイプ』
刃を替えることで様々な用途に使える。する、おろす、刻むなど一台でいろんな調理が可能。最近はコンパクト設計になり、「パンこね」など注目の機能を備えたものもある。

『ハンディタイプ』
コンパクトなので、キッチンの置き場所に困らない!容量は少なくなるが、手軽に使える便利さがいい。
 
■【クイジナート】フードプロセッサー 1.9L DLC−10
☆強力パワーで、肉や野菜の下ごしらえだけでなく、パンやピザ生地作りまで対応!
【クイジナート】フードプロセッサー 1.9L DLC−10

パワフルなのに静かで安全性も備えた、とってもお役立ちのフードプロセッサーです!食材投入口が広いので、玉ネギやキャベツ、大根などの大きめな食材も余裕でスライス♪ポリカーボネートを容器に採用しており、耐熱・耐冷にも優れています。微妙な調節も、簡単なボタン操作で思いのまま☆料理のレパートリーも広がります〜♪

価格:28,970円[税・送料込]
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■【ツインバード】フードプロセッサー KC−D627GR
きざむ、まぜる、する、スライス、おろすを一気に出来るシンプル機能!!
【ツインバード】フードプロセッサー KC−D627GR

◆手間を省いて愛情たっぷり
まとめ作りに便利な大容量タイプ、スライド式収納庫に収まるローフォルム。
・コンパクトなオールインワン収納式
アタッチメント類は収納カバー内にまとめて収納できます。
アタッチメントを収納しても本体の高さは20.5cm。システムキッチンのスライド収納にも収まります。
・操作しやすい本体表面のディンプル加工
本体表面の小さなくぼみ(ディンプル加工)により、調理中の手でもすべりにくく操作しやすい。ディンプル加工はデザイン的にもちょっとしたアクセントになっています。
・においうつりのしにくい清潔なガラス容器
・持ちやすさも考慮したデザイン
本体背面に指が入る凹みがあるので安定した持ち運びが出来ます。
・安全スイッチ付
容器を正しくセットしないと通電しない安全設計です。
波型チタンコートカッター採用
丈夫で切れ味アップの波型チタンコートカッターを採用しました。


価格:4,780円[税・送料込]
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【スティックミキサー】
スティックミキサーの手軽さに、フードプロセッサー機能をプラス。

ジューサー・ミキサー!現在の売れ筋 は?≫
 
■【バーミックス】M250スライシーセット
☆スイスで生まれたハンディーフードプロセッサー!!つぶす、混ぜる、泡立てる、砕く、刻む、1台5役。まるで、手の延長のようなフードプロセッサー。スライシーで野菜のみじん切り、挽肉、魚介類のすり身が、よりきれいに仕上がります。もちろん、お手入れも簡単〜♪
【バーミックス】 M250 スライシーセット

スイスのハンディーフードプロセッサー。料理のプロセスでさっと刻む、さっと混ぜる、などさっと使ったり、一人分のジュースを作ったり、構えずちょこちょこっと使える、コンパクトな簡便性がいい。5つのアタッチメント(刃)を使い分ければ、料理の幅も広がる。
スライシーセットで、豚ひれ・鶏もも・牛肩ロースと固さの違う3種類のぶつ切りの肉を、お好みの挽き方で大量に素早く自家製ミンチが作れる!

価格:38,325円[税・送料込]

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■【ブラウン】マルチクイック プロフェッショナル MR5550MF
【ブラウン】 マルチクイック プロフェッショナル MR5550MFP

つぶす、混ぜる、刻む、泡立てる、千切り、スライスの6役!!やく2倍に容器が大容量化。従来通り、鍋に直接本体を入れ混ぜることも可能です。スイッチでお好みの大きさに刻めます!
◆千切り、スライスもできる多機能の1台6役
◆下ごしらえした食材を無駄なく取り出せる「専用スパチュラ」
◆700gの大容量チョッパーで、大量の食材の下ごしらえにも対応
◆人間工学に基づいたグリップは握りやすいから扱いラクラク


価格:14,169円[税・送料込]
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